Trek'n Eat Vollkornbrotmischung

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Produktinformationen "Trek'n Eat Vollkornbrotmischung"

Der Duft nach frischem Brot!
Nach einer Nacht im Zelt oder unter freiem Himmel ist ein frisches Brot der perfekte Start in den Tag. Mit unserem neuen Vollkornbrot können leckere Brötchen oder Brote an der Feuerstelle gebacken werden. Die feuerfeste Schale mit etwas Fett bestreichen und den Teig darin ausbacken. Noch lauwarm mit etwas Butter und Salz ist das Schmackhafte Brot von Trek‘n Eat ein Highlight.

Nährwertangaben pro: 100g
Brennwert (kJ/kcal): 1433/342
Fett: 1,9
- davon gesättigte Fettsäuren: 0,3
Kohlenhydrate: 64,0
- davon Zucker : 2,1
Ballaststoffe: 6,5
Eiweiß: 13,0
Salz: 1,9

Zutaten:

Weizenvollkornmehl (80%), Hafergrütze (7%), Roggenvollkornmehl (4%), getrockneter Sauerteig (Roggenmehl, natürlich fermentiert), jodiertes Speisesalz, Trockenhefe, Gerstenmalzextrakt, Malzextrakt(Gerste, Roggen), Säureregulator: Natriumacetate, Säuerungsmittel: Apfelsäure, Traubenzucker, Mehlbehandlungsmittel: Calciumphosphate und Ascorbinsäure.

Zubereitung:
Inhalt in einem entsprechenden Gefäß mit 330 ml lauwarmen Wasser aufgießen, die Masse sorgfältig durchkneten bis ein Teig entsteht.
Den Teig mindesten 20 Min. ruhen lassen und anschließend zu einem Laib Brot oder Brötchen formen.
Backtemperatur ca. 220°C. Backzeit: Brot 40-50 Min., Brötchen 15-25 Min.
Der Teig kann in einer feuerfesten Schale im entsprechenden Abstand zu einer Feuerstelle gebacken werden. Die feuerfeste Schale sollte leicht gefettet sein.

Allergenhinweise:

Gluten
Technische Daten
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